田中商店のカップラーメンを


セブンイレブンで買ってきた。



人気の博多長浜ラーメン店の味を再現？



 

お値段　２０１円 （ 税込み ）



（　ヘビー級 とんこつスープの作り方はこちら　）


（　　田中商店のラーメン作り　　）


（　田中商店の動画　※ 移転前の店舗　　）



 


 


 

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（ ２０１４年１１月１９日 ）


東京の有名 ・ とんこつラーメン店　と言えば、

必ず名前が上がるであろう・・・　　　田中商店





↑　　田中商店のラーメン　ブヒッ　（　田中商店のラーメン作り　）

３日間かけて、豚骨を継ぎ足しながら、作られるスープ。

本場、博多長浜のラーメンとは違うのかもしれませんが、

東京だと、濃度合戦の結果、こういう濃厚タイプに人気が集まるようです

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★　食べてみた感想　★



 



カップラーメンや、レトルトラーメンで

お店の味 がそのまま再現できるとは思えませんが、


なるべく、田中商店のトンコツラーメンに近づけようとした・・・

努力は感じられる一杯でした。

といっても・・・

田中商店で食べるラーメンとは、やはり違いますけどね。

そこは、インスタントラーメンですから・・・　仕方ない部分かと。

お値段も、全然違いますしね。

（　このカップ麺 ２０１円　、田中商店のラーメン ７２０円　）



「　とんこつスープ　」　といっても、


材料や、作り方 によって

まったく違うスープが作れますが、

「　ただ白くてクリーミーな豚骨スープ　」　とは一味も二味も違う、


もっと複雑な、田中商店の豚骨スープ の雰囲気が、


それとなく、味わえるといった感じのカップ麺でしょうか。


ご主人の田中さんが監修し、納得された上で販売されているので

しょうから、インスタントラーメン版の田中商店となると、

こういう感じになるのかなと、思います。


麺はダメダメでしたが、

201円分、

田中商店の雰囲気が味わえる、

という感じかな・・・



遠方の方で、田中商店 の名前は知っていても、

なかなか食べに行く機会がない方は、

その雰囲気をほんの少しでも・・・

味わえるかもしれませんので、

セブンイレブン で買ってみても、良いかもしれません。

企画物　だと思いますので、

そのうち、販売されなくなりそうですが。



楽天市場でも売っていました。

セブンイレブン限定じゃないのか・・・




＜　楽天市場　＞　田中商店の博多長浜ラーメン

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★　写真とラーメンの内容　★



 


↑　この　「　後入れ　特製スープ　」　が肝



 


普通サイズのカップヌードルより大きいビッグサイズです


 


具には、チャーシューではなく、

なぜか、鶏のひき肉 が入っています。

なんで、鶏挽肉 を入れたんだろう・・・


東京の博多ラーメン店ご用達の　キクラゲ　は、

もっと歯応え、食感が残る形で、入っていれば良かったのに。

あまり存在感がありませんでした。

キクラゲ好き人間としては、ちょっと残念。


 


↑　「　液体の特製スープ　」　を入れる前の状態


この状態だと、ノッペリしていて、ちょっと間の抜けた味でした。



 


↑　特製スープを投入


おっ！

まず、ブタの脂などの ニオイがプ～ンっと漂ってきます。


こんな少量の濃縮スープで、かなり雰囲気が変わるもんですね。

人によっては、豚臭いスープだと、感じるかもしれません。



　　※　ちなみに・・・　豚骨スープ は、

　　　　取り切りタイプ で作って、寸胴も毎回洗えば、

　　　　それほど 「 豚骨臭いスープ 」 にはならないと思います。

　　　　「 呼び戻し 」 で豚骨を毎日継ぎ足していったり、

　　　　寸胴を洗わないと、クサクなるんじゃないかと。

　　　　豚頭で取り切りスープを作っても、鼻を突くニオイはしませんでしたし。

　　　　豚頭骨で作る、濃厚 ・ 豚骨スープ　（　閲覧にはご注意下さい　）



さて、今回買ってきた　田中商店のカップラーメンも、

スープには　トロミ　が付いていますが、

インスタントスープなので、

増粘多糖類 によるトロミなのでしょうか・・・？


最近は、濃厚スープを謳うインスタントラーメンには

この手のトロミが付いていることが多いですね。

本物のラーメンスープのトロミとは、若干違うような気がします。

より濃厚に感じるよう、　ヌルヌルさせるのが流行りなのかなぁ・・・？



 


↑　残念だった、めん


お湯を入れて、１分 で食べられる細麺です。


ポットのお湯は、再沸騰ボタン を押し、

熱々にしておいたほうが良いかもしれません。


田中商店などの博多ラーメン店のラーメンは、


＜　麺　＞　に 特徴がある お店が多いですが、


このカップラーメンの麺は、

「　普通のインスタントラーメン　」　っぽい麺だったので、


ガッカリ。



田中商店のような超低加水麺なら、

「 インスタントラーメンでも再現できそう・・・？ 」　に思えますが、

製品開発のプロの方達にとっても、

難しいんジャンルなんですかね。

「　乾燥していれば良い　」

ってもんじゃ無いのかな・・・？


とにかく、このカップラーメンの麺は、

田中商店の麺とは、

雰囲気や味わいが、大きく違うと思います。

きわめて普通の、インスタントの麺に思えました。




総合評価


富士郎 さんよりは、良く出来ていると思われます。

今回の田中商店のカップラーメン、

あの麺の特徴 を再現してくれたら、また買うのにな。

今後に期待です。






＜　楽天市場　＞　田中商店の博多長浜ラーメン

　

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あっさりスープ、とんこつスープ、各種トッピング、タレの レシピ・作り方 など

　　　

 

【　4年連続 からあげグランプリ金賞　】


インどり屋　草加新田駅店


「 草加せんべい 」　を衣に混ぜた、カラアゲ


（　埼玉県草加市金明町379-12　　地図　　公式サイト ）

（　２０１４年１１月　）


ラーメン店 を経営するより、

小さな、からあげ屋さん をやったほうが良いのではないか・・・


っと、最近考えているワタクシ。


唐揚げビジネス で儲かって、

ビジネスをどんどん拡大している人もいますし。


ラーメン店より楽そうな部分としては、


　●　仕込み時間が少ない？

　●　低資金でも開業できる

　●　小規模店舗でもできる

　●　客席がないので、電気代が安く済む

　●　テイクアウトなので、面倒な洗い物が少なくて済む

　●　テイクアウトなので、トイレを汚されずに済む

　●　テイクアウトなので、一人で、数人前を買って行くお客さんもいる

などなど、

色々と考えられますね。


からあげ専門店 は、

今回の インどり屋さん のように　（　国産の鶏肉を使ってるのかな？）

１００グラム　２００ ～ ３００円で販売するお店も多いですが、

ブラジル産などの安い鶏肉 （ モモ肉でも１キロ　～４００円前後かと ）を

使用して、激安からあげ店 をやる方法も、考えられると思います。


　　

 


インどり屋さんの、そうからあげ　モモ肉


１００グラム　２８０円



少し前までは、１００グラム　２６０円 だったようですね。

唐揚げは、１００ｇのSサイズで、４個入っていました。


衣に混ぜられているという　草加せんべい　ですが、

もっと目立つ食感なのかと思っていましたが、

意外と、控えめ。

小さな粒みたいな感じで、混ぜられているのかな・・・？

普通のカラアゲより、少しシャリシャリとした食感でした。

もっと、大きく砕かれた　草加センベイ　が周りに付いているのかと

思っていたんですけどね。


モモ肉 のほうを買ったので、

お肉はジューシーで、とても柔らかかったです。



ただちょっと気になったのは、


「　ニンニクの風味　」　が強かったこと。

翌日まで　「　にんにくクサク　」　なってしまいました。

あと、このニンニクの風味は・・・

生のニンニクをすり下ろして漬けダレに加えてるのかなぁ・・・

なんか風味が、

容器入りのアレに似ていました。

生にんにくの風味は気にならないのですが、

アレのニンニクの風味は、嫌いなワタクシ・・・



（　その他の値段　）


ムネ肉からあげ　　Sサイズ １００ｇ　２４０円

ミックスからあげ　　Sサイズ １００ｇ　２６０円

※　ミックスは、もも肉と、むね肉の２種類入りだと思います。


他にも、手羽先や、エッグボンバー  （ 半熟玉子の唐揚げ ） 等の

メニューがあります。

そうか せんべー せんべえ 煎餅 口コミ クチコミ 写真 食べた人のブログ blog 価格 値上げ 画像 くちこみ 食べた感想　評判 評価 美味しいのか 美味しいですか？ おいしかった　胸肉

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