【 食べ歩き 】

麺屋 勝武 @ 草加市新田駅で、

二郎風ラーメン？



 


無料トッピングは、ニンニク、アブラ


味玉 （ 白ワイン仕立て ） は、開店サービスで無料でした。

白ワイン・・・？　　薄味の、味玉でした。

赤ワインでも使って、こうしたら・・・　インパクトありますね。


勝武ラーメン　７５０円

（ ２０１４年２月６日 ）


新田駅近くにオープンした、麺屋 勝武 （ しょうぶ ）さん。

スープはアッサリ系で、ブタもちょっと、さみしい内容でした・・・

（ 背脂でコッテリはしていますが、スープそのものはかなりライトでした ）

二郎系にしては、ちょっとお高い７５０円。


※ イケ麺さんの記事によると、辛味噌ラーメンは、美味しかったそうです。

http://ikemen.blog.so-net.ne.jp/2014-02-07


※ こちらのお店のラーメンは、格闘技のマネージャーをされていたご主人が、二郎を独学で研究し、「 あっさり食べやすくしたラーメン・・・」　っとのことです。

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Youtube動画



 

１０８０ｐ まで画質を変えられます。

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↑　めん


麺は、幅 ４ミリ～、　厚さ ～２．５ミリ くらい。　ゆで時間 ７分。

カネジン食品のダンボールがありました。




 

↑　スープ


オープン当日のスープは、

とんこつ、ブタは・・・　あまり感じられない、アッサリ系スープでした。

背脂でコッテリ感は出ていますが。

食べやすいといえば、食べやすいと思いますが、

逆に、二郎や二郎系ラーメンを期待してしまうと、物足りないかもしれません。



 


 

↑　ブタ


形が悪かったからか、小さいのを入れて、３枚入っていました。

ただ、二郎系のブタとしては、厚さはかなり薄めでした。

二郎系のお店としてはお高めの、７５０円という価格のラーメンですし、
ブタの厚さ、重量が少なく、ちょっとガッカリでした。

このブタの量だと、スープの出汁も出ないでしょうし、

重量的に、あと２～３枚は、欲しいところです。



↑　にんにく


ニンニクは、電動フードプロセッサーでガッ～っとみじん切りにしていました。

※ 電動式はよく壊れるので、予備は必須ですね。

手動式のアットミジン もあります

皮むき済みニンニクを使用していましたが、

緑色に変色しないよう、こまめにミキサーしてたのかな・・・？



 

左側の寸胴には、丼にそそぐ、茶色い清湯系スープが。

右側では、背脂を煮込んでいました。

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芸能界やら、スポーツ選手やら・・・

花輪は、超豪華ですね～


ご主人は格闘技のマネージャーをされていたとのことで豪華な花輪陣でした。


思ったのですが、

「 有名人の名前で、花輪を出すビジネス 」 とか・・・

やったら、儲かるかな？



 



新田駅 周辺

１０年くらい前、東口には空き店舗も多く、少し見て回ったことがありますが、

今はどうなんだろう・・・？

昔、ロータリーに博多ラーメンのお店がありましたね。

お隣の松原団地駅周辺は、最近になってラーメン店がいくつか増えましたが、

むしろ二郎系なら、獨協大のある松原団地駅のほうが、向いているのでは・・・

っとも思います。

あとは松原団地の建て替えにより、昔のような活気が地域に戻ればベストでしょうが。



 


 



券売機はなく、

お支払いは、【　後会計方式　】 でした。



 


 



店内は二郎系ラーメン店にしては広く、

４人がけのテーブル席が３つと、 カウンターが７～８席くらい。


お店としては人件費が頭の痛い問題になるかもしれませんが、

団体客を取り込みやすいとい点では、テーブル席 があるのはいいですね。

二郎系でも、せかされず、ゆっくり食べられそうですし。

【 駐車場完備の郊外店 】 だったら、昼営業で稼げますし、なお良かったのかも。


新田駅だけではありませんが、男性の【 日中人口 】 が少なくなってしまう駅だと、

昼営業で苦戦しているラーメン店 も多いんですよね。

（ そういう理由で、こちらの勝武サンは夜営業をメインにしたのかもしれませんね ）


ラーメン店がこれだけ増えてしまうと、

よっぽど魅力があるラーメンを提供しない限り、

わざわざ電車に乗って来たり、コインパーキング代を払ってまで、

食べに来てくれない。


競合他店に負けない、魅力があるラーメン を提供できれば、

駐車場付きの郊外店であれ、駅前であれ、食べには来てもらえると思いますが・・・




 


 



お店の奥にあるウォーターサーバー。

【 お水 】 はセルフのようですが、

オープン初日ということで、店員さんが持ってきてくれました。



 


お店の前の道を、越谷方向に行った所にある　コインパーキング。

２００円のお支払いでした。





麺屋 勝武 （ しょうぶ ）

埼玉県草加市金明町２７０－２５　付近？

地図： グーグルマップ


オープン日： ２０１４年２月６日

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